Slunné pobřeží Costa Dorada leží v Katalánsku na severovýchodě Španělska a láká návštěvníky svými zlatavými plážemi, historickými městy a především výbornou kuchyní. Tento region je ideálním místem pro všechny, kdo chtějí spojit odpočinek u moře s poznáváním chutí Středomoří. Katalánská gastronomie je pestrá a spojuje tradiční recepty s čerstvými surovinami z moře i hor. Na jídelních stolech se tu setkávají ryby, olivový olej, zelenina i voňavé bylinky, které vytvářejí nezaměnitelnou kombinaci chutí.
Každý, kdo zavítá na Costa Dorada, by měl začít ochutnáváním místních předkrmů. Oblíbenou volbou je pa amb tomàquet, tedy křupavý chléb potřený zralým rajčetem a zakápnutý olivovým olejem. Skvělou chuť mají i malé porce tapas, které se podávají k vínu nebo osvěžujícímu vermutu. Milovníci mořských plodů by si neměli nechat ujít čerstvé mušle, kalamáry nebo krevety připravované na grilu. V přístavních městech se často podává suquet de peix, tradiční rybí dušené jídlo s brambory a voňavou omáčkou z rajčat a česneku.
Na jídelním lístku nechybí ani pokrmy z masa, například botifarra, což je katalánská klobása podávaná s fazolemi. K oblíbeným specialitám patří i escalivada, směs pečené zeleniny podávaná s olivovým olejem. Dezertní tečkou může být crema catalana s jemným vanilkovým krémem a karamelovou krustou. Vinařské oblasti v okolí Tarragony nabízejí výborná bílá i červená vína, která se skvěle hodí k místním pokrmům. Nezapomeňte ochutnat i olivový olej z místních lisoven, který patří k nejlepším ve Španělsku.
Gastronomie Costa Dorada je zážitkem pro všechny smysly. Každé město i vesnice nabízí autentické restaurace, kde se vaří podle rodinných receptů předávaných po generace. Vydejte se na trh, ochutnejte čerstvé ryby a vyzkoušejte něco nového. Katalánská kuchyně vás nadchne svou jednoduchostí i bohatstvím chutí a zanechá ve vás vzpomínku na dovolenou plnou slunce a vůní moře.