Poloostrov Pelješac leží v jižní části Dalmácie a patří k nejmalebnějším koutům Chorvatska. Jeho krajina se střídá mezi kamenitými kopci porostlými vinicemi, olivovými háji a zátokami s průzračným mořem. Díky své poloze mezi pevninou a ostrovy si zachoval poklidnou atmosféru i silné pouto k tradicím, které se odráží zejména v místní kuchyni.
Tradiční gastronomie Pelješacu je založena na čerstvých surovinách z moře i pevniny. Na stolech se objevují mušle, ústřice z Malostonského zálivu, grilované ryby polité domácím olivovým olejem a doplněné čerstvými bylinkami. Typickým pokrmem je chobotnice pečená pod kovovým poklopem peka, která získává jemnou chuť díky pomalému pečení na žhavém uhlí. K rybám se často podává domácí chléb a sklenka červeného vína z odrůd Dingač nebo Postup, které patří mezi nejuznávanější chorvatská vína. Milovníci masa ocení pršut sušený na horském větru a ovčí sýry z místních farem, které dodávají jídlům výraznou chuť.
Nejlepší způsob jak poznat pelješačskou kuchyni je navštívit malé rodinné konoby rozeseté po pobřeží i ve vnitrozemí. V těchto tavernách se vaří podle receptů předávaných po generace a hosté se zde mohou setkat přímo s lidmi, kteří víno pěstují nebo ryby loví. Na farmách lze ochutnat čerstvý olivový olej či domácí sýry a při slavnostech vína nebo rybářských dnech zažít pravou dalmatskou pohostinnost doprovázenou hudbou a tancem.
Gastronomie Pelješacu není jen o jídle, ale o životním stylu, který ctí přírodu, tradici a společné chvíle u stolu. Každé sousto zde vypráví příběh o krajině, lidech i moři, které dává tomuto místu jeho jedinečný charakter. Cestovatel, který ochutná místní speciality, si z Pelješacu odnáší víc než jen chuťové zážitky – poznání, že opravdové kouzlo Dalmácie spočívá v jednoduchosti a upřímnosti jejích chutí.
